Dove e come trovare pizzeria a Gaggiano

La Cometa è principalmente una pizzeria d'asporto, ma abbiamo anche qualche tavolino ed un bancone con sgabelli per poter gustare un'ottima pizza anche senza doverla portare a casa.

Segui la cometa, ti porterà in un locale pulito ed accogliente.

Pizzeria La Cometa, Gaggiano: vista esterna

Com'è nata la nostra pizzeria

Correva l'anno 2009.
Una mattina come tante altre la sveglia mi ha tirato giu' dal letto e catapultato nella frenesia della vita quotidiana: alzarsi, fare colazione, lavarsi, mettersi giacca e cravatta e uscire di casa per affrontare il traffico. Una volta assorbita la dose mattutina di smog, una volta corsi tutti i rischi del traffico dell'ora di punta e smaltito il cronico ingorgo stradale da giorno di pioggia, una volta buttata al vento un'ora della mia vita in macchina, sono finalmente giunto in ufficio, dove il mio impiego di ragioniere mi avrebbe costretto, per le consuete otto ore, chino sulle scartoffie a contare i soldi degli altri.

Quel giorno è scattato qualcosa.
Non so dire cosa sia stato, non riesco a ricordare se ci sia stata una particolare goccia che ha fatto traboccare il vaso. Quello che so è che quella è stata la mattina in cui ho detto: 'Basta'!
Era già un po' di tempo che pensavo a quanto mi sarebbe piaciuto dedicarmi a tempo pieno alla mia personale passione per la cucina e in particolare per la pizza: forse era giunto davvero il momento di fare quel salto. Quando già mi stavo crogiolando nelle idilliache immagini del mio sogno ad occhi aperti, si è svegliato quello scomodo personaggio che chiamiamo 'coscienza' e ha cercato, metaforicamente, di entrare in ufficio per mettermi i bastoni tra le ruote. Ricordandomi che avevo un lavoro sicuro, che stavo per fare un salto nel buio e che avevo una famiglia a cui badare.
Al primo momento mi sono limitato a chiudergli la porta in faccia e a ritornare al mio sogno. Nei giorni seguenti, però, ho lasciato inavvertitamente la porta socchiusa e i dubbi sono ritornati.
Dovevo farlo? Cosa rischiavo?
Sarebbe stato giusto esporre la mia famiglia alle conseguenze di un eventuale passo falso?
Ho scavato nella memoria in cerca di tutti i proverbi e delle varie espressioni popolari che potevano aiutarmi a corroborare la mia scelta. "Chi non risica, non rosica".
"Aiutati che il ciel t'aiuta".
"Ogni lasciata è persa".
Alla fine è stata proprio la mia famiglia ad appoggiarmi e a darmi la forza e la fiducia necessarie a portare avanti questa mia iniziativa ricordandomi che

"Si deve lavorare per vivere,
non vivere per lavorare".

Così ho incrociato le dita e mi sono iscritto ad un corso, ho preso il mio bel diploma di pizzaiolo e mi sono imbarcato in un'avventura che dura dal maggio del 2010.
Questa avventura:

Adesso sono quasi 13 anni che esiste la Pizzeria La Cometa e, ragazzi, vi assicuro che fare come lavoro quello che più ti piace è tutta un'altra cosa: non ha prezzo! Se vuoi saperne di più, leggi il riquadro qui a lato, oppure vieni a trovarci a Gaggiano, in Via Gramsci 43: ti accoglieremo con un sorriso!

Andrea

Pizzeria La Cometa - Gaggiano

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